KARTOFFELREZEPT

KARTOFFELAUFLAUF MIT LEICHT GEBRATENEN WEISSEN ZWIEBELN

Zutaten für 6 Personen:

2  Beutel Allaire-Kartoffelscheiben
500G Weisse Zwiebeln
0.15L Sauerrahm
0.3L halbfette Milch
30G Butter
100G geriebener Käse (Emmenthaler u./o. italienischer Kase)
100G Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Bratpfanne; Auflaufform

1) Den Backofen auf 180° vorheizen;

2) Beide Beutel Kartoffelscheiben öffnen; bitte nicht abspülen !

3) Die Zweibeln in dünne Scheiben schneiden; in der Bratpfanne mit etwas Butter (bzw. Öl) leicht anbraten, bis sie goldbraun werden.

4) Die Form mit der Butter einfetten, anschliessend mit der aufgeqchnittenen Knoblauchzehe reiben.

Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, dann eine Schicht angebratener Zwiebeln usw. bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

5) Die Milch, den Sauerrahm, ca. die Häfte des geriebenen Käse vermengen; mit Pfeffer und Salz abschmecken.

6) Auf die vorbereiteten Kartoffeln giessen; den restlichen Käse darauf bestreuen.

7) In den heissen Backofen schieben.

Bratdauer: ca. 30 Minuten

Allaire-Tip: Damit diese Speise bestens gelingt, dürfen die Kartoffeln nicht abgespült werden. Die vorhandene Kartoffelstärke gewährt dem Auflauf seine Textur.

GUTEN APPETIT !